Nieśmiałe początki wiosny, czyli przełom marca i kwietnia, to najlepszy czas na pozyskiwanie oskoły, czyli po prostu soku z pnia brzozy! Jeśli macie obok swojego domu to piękne, białe drzewo, warto skorzystać z jego dobrodziejstw.
Brzoza podzieli się z nami najlepszej jakości sokiem właśnie w tym momencie, ponieważ nie grożą nam już mrozy, a drzewa jeszcze nie zdążyły się zazielenić (niedługo soki zasilą liście).
Jak? W pniu drzewa wiercimy niewielki otwór, do którego podłączamy rurkę i czekamy na sok. Ilość ambrozji będzie zależeć m.in. od wieku drzewa czy pogody.
☝️Sok możemy upuszczać przez kilka dni, a na koniec procesu koniecznie należy zatkać wywiercony w pniu otwór, żeby nie zostawiać okaleczonego drzewa.
Co nam daje picie oskoły? Przede wszystkim podnosi odporność – ma wiele witamin (m.in. C i z grupy B), soli mineralnych i pierwiastków takich jak: potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, miedź.
Czy jest pyszny? No pewnie! Nie smakuje jak woda, ale nie smakuje też jak żaden inny sok, jest po prostu niepowtarzalny, delikatny i przyjemny.
Lubicie sok z brzozy?